Cara Gampang Membuat Sate Ayam Riau Anti Gagal
Sedang mencari ide Resep Sate Ayam Riau Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Sate Ayam Riau, Bikin Ngiler memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan tutorial cara memasak Resep Sate Ayam Riau, Lezat untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Riau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Ayam Riau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Sate Ayam Riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa. Selanjutnya adalah gambar seputar Sate Ayam Riau yang dapat sobat jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ayam Riau adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Sate Ayam Riau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Ayam Riau menggunakan 33 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Kalau kita pergi ke Riau kuliner yang paling diingat adalah Bolu Kemojo pastinya. Tapi coba bunda-bunda kalau suatu saat singgah ke Air Molek Kabupaten Indragiri Hulu di Provinsi Riau silahkan coba sarapan dengan menu sate ayam bumbu kacang. Bunda akan menemukan sate dengan cita rasa bumbu yang khas dan lezat.
Pertama kali makan sate ini adalah ketika lebaran pertama di Air Molek hampir setiap rumah menyediakan sate bercita rasa yang khas ini, dan saya langsung menyukai nya. Perpaduan rempah-rempah, kacang dan sambel kecap membuat sate ini menjadi sate favorit saya.
#JelajahResepNusantara
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Ayam Riau:
- 1 ekor ayam seberat 1½ kg buang tulangnya
- Tusuk sate
- 1 butir jeruk nipis
- Bumbu Marinasi
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- secukupnya Garam
- Penyedap jika suka (saya pake totole)
- Bumbu Kacang
- 1/4 kg kacang tanah
- 2 bks segitiga santan kara
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 batang serai memarkan
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun jeruk
- kayu manis 1 ruas jari (jika suka boleh tambahkan)
- 1 buah pekak (sesuai selera)
- 2 butir kapulaga (sesuai selera)
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Garam
- 1/2 sdt totole (sesuai selera)
- sesuai selera kecap manis
- minyak goreng
- Kaldu ayam beserta tulangnya
- Sambal Kecap
- 15 buah cabe rawit ijo
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat ukuran besar
- secukupnya Kecap manis
Cara untuk menyiapkan Sate Ayam Riau
- Potong daging ayam kotak-kotak kecil dan kulitnya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, tunggu 5 menit. bilas dengan air bersih, sisihkan.
- Rebus tulang ayam hingga keluar kaldunya.
- Haluskan semua bumbu marinasi, kemudian marinasi ayam dengan bumbu tersebut. masukkan kulkas agar bumbu meresap. Tunggu minimal 30 menit.
- Selagi menunggu bumbu meresap, kita buat bumbu kacangnya.
- Goreng kacang hingga matang, tunggu dingin dan haluskan.
- Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih hingga halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, serai, pekak, kapulaga, kayu manis hingga harum. kemudian masukkan kacang yg telah di haluskan. Aduk2 sebentar. masukkan kaldu ayam beserta tulangnya (jangan terlalu encer). Lalu masukkan santan kara, gula merah, garam dan penyedap, dan kecap.
- Aduk2 jangan sampai gosong bagian bawah. Tunggu sampai matang dan rasa telah pas.
- Sambel kecap : Iris-iris semua bahan sesuai selera. kemudian tambahkan kecap.
- Setelah 30 menit keluarkan ayam dari kulkas, kemudian tusuk-tusuk dengan tusuk sate, punya saya jadi 35 tusuk (sesuai besar kecilnya ayam)
- Bakar diatas bara api atau teflon (saya pakai teflon) ½ matang. kemudian celupkan ke bumbu kacang. Bakar lagi sebentar, celup sekali lagi dan bakar sampai matang.
- Hidangkan sate, siram dengan saus kacang dan bumbu kecap. boleh ditambah kol, ketimun, atau acar mentah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat Sate Ayam Riau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!