Langkah Mudah untuk Membuat Sate Lilit Anti Gagal
Sedang mencari ide Resep Sate Lilit Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Sate Lilit yang Enak Banget memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara menyiapkan Bagaimana Membuat Sate Lilit yang Enak Banget untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Lilit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Sate Lilit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Sate Lilit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial. Next adalah gambar mengenai Sate Lilit yang dapat kalian jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Lilit adalah 12 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Sate Lilit diperkirakan sekitar 60 menit.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Sate Lilit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Lilit menggunakan 36 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Sate lilit adalah salah satu hidangan khas Bali yang unik, namanya sate tapi tidak seperti sate pada umumnya yang berupa potongan daging dan ditusuk dengan tusuk sate. Sate lilit berbahan dasar daging. Daging yang digunakan bisa berupa daging ikan, daging ayam, atau daging babi yang digiling, dicampur dengan bumbu, dililitkan pada batang sereh atau pada tusuk sate yang terbuat dari bambu. Selain itu dalam campurannya sate lilit ada yang menggunakan parutan kelapa dan ada juga yang tidak.
Sate lilit sebenarnya punya kenangan tersendiri untuk saya. Menikmati sate lilit bersama teman-teman lintas usia satu angkatan kuliah di sebuah Resto di daerah Bedugul, dengan latar belakang indahnya danau Beratan membuat suasana kekeluargaan semakin terasa. Saya yang berusia paling muda saat itu tidak kebagian sate lilit, tapi Puji Tuhan saya yang dianggap oleh mereka sebagai anak, adik dan keponakan kebagian juga karena satu persatu dari mereka meletakkan sate lilit di piring saya yang ketika itu sudah kosong 😅.
Kali ini saya bikin sate lilit dengan bahan dasar daging ayam dengan resep dari Mbak Agung Novianti. Untuk takaran bumbu saya modifikasi karena punya daging ayam cuma 400 g dan untuk cabe rawit saya ganti cabe merah besar.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunityKalteng
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Lilit:
- 400 g daging ayam tanpa tulang
- 12 batang sereh
- Bumbu lengkap :
- 10 g lengkuas
- 7 g jahe
- 1 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1 batang sereh ukuran kecil
- 10 g bawang merah
- 10 g bawang putih
- 1/4 potong terasi bungkus kecil
- 25 g cabe rawit (skip)
- 1 buah cabe merah besar
- Bumbu suna cekuh :
- 7 g bawang putih
- 1 potong kecil kencur
- Bumbu sere tabia :
- 1/4 sdt terasi
- 1 buah cabe merah besar
- Sejumput garam
- 1 sdm air
- Bahan lainnya :
- 25 ml air
- 2 sdm santan kental
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 100 ml minyak goreng
- Sambal matah :
- 4 butir bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt terasi
- 5 sdm minyak kelapa
- 1/2 buah jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Sate Lilit
- Pertama haluskan daging ayam hingga halus. Saya menggunakan daging ayam tanpa kulit dan dihaluskan dengan blender tanpa ditambah air.
- Siapkan bahan bumbu lengkap.
- Haluskan bumbu lengkap dengan cara diuleg kasar. Tambahkan terasi, uleg lagi hingga terasi halus dan tercampur rata saja.
- Selanjutnya bagi bumbu lengkap menjadi dua bagian. Panaskan 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan bumbu suna cekuh hingga halus. Kemudian tumis dengan 1 sdt minyak goreng hingga harum dan matang, sisihkan.
- Selanjutnya buat bumbu sere tabia. Potong-potong cabe merah besar.
- Campur garam dan terasi dengan air.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis potongan cabe hingga cabe layu. Masukkan campuran garam, terasi dan air. Aduk rata. Sisihkan.
- Campurkan air dan santan kemudian didihkan. Sisihkan.
- Dalam mangkok besar campur daging ayam, garam, kaldu bubuk, bumbu lengkap matang, bumbu lengkap mentah, bumbu sere tabia, bumbu suna cekuh dan santan. Aduk rata.
- Siapkan batang sereh yang sudah dicuci bersih.
- Lumuri tangan dengan minyak goreng. Ambil secukupnya adonan, kemudian lilitkan pada batang sereh.
- Selanjutnya panggang sate lilit sambil dibolak-balik hingga matang merata. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya membuat sambal matah. Cuci bersih semua bahannya, potong-potong bawanh, cabe, daun jeruk dan sereh.
- Pindahkan potongan bahan ke dalam cobek. Panaskan minyak kelapa, kemudian siram ke atas potongan bahan. Beri garam, terasi dan perasan jeruk nipis, uleg ringan hingga terasi hancur dan semua bahan teraduk rata.
- Sajikan sate lilit dengan sambal matah sebagai pelengkapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Lilit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!